Перша змінаПерша зміна
Увійти
До каталогу
Організаційна структура ресторану

Курс

Організаційна структура ресторану

Практичний курс зі створення організаційної структури, розподілу відповідальності та побудови ефективної системи управління рестораном.

Навчіться будувати організаційну структуру ресторану, визначати відповідальність керівників, організовувати взаємодію між підрозділами та створювати зрозумілу систему управління.

  • 4 модулів
  • 25 уроків
  • Версія 1

Безкоштовно

Для кого курс

* Власники ресторанів * Керівники ресторанів * Операційні директори * Керуючі мережею ресторанів * Адміністратори, які готуються до керівної посади * Ресторанні консультанти

Що ви отримаєте

Після проходження курсу ви зможете: - побудувати організаційну структуру свого ресторану; - визначити зони відповідальності кожного керівника; - розподілити функції між підрозділами; - побудувати систему взаємодії між менеджерами; - організувати систему звітності та документообігу; - створити матрицю відповідальності для управлінської команди; - зменшити кількість конфліктів і дублювання функцій між керівниками. Після проходження курсу ви створите: ✔ Організаційну структуру свого ресторану ✔ Матрицю відповідальності ✔ Систему адміністративної звітності ✔ Схему взаємодії між керівниками-

Програма курсу

Модулі з позначкою Демо та окремі демо-уроки відкриті для попереднього перегляду.

Модуль 01

Модуль 1. Навіщо ресторану формалізована система управління

Чому особисті домовленості не можуть замінити систему управління

Демо

Модуль 02

Модуль 2. Організаційна структура ресторану

Яку структуру управління обрати та чому саме лінійно-функціональна модель найкраще підходить для ресторану

Демо

Модуль 03

Модуль 3. Функціональні обов’язки керівників

Від загальних посадових інструкцій до конкретних дій, відповідальності та контролю

Демо

Модуль 04

Модуль 4. Взаємодія, звітність та управлінська дисципліна

Як побудувати ефективну систему взаємодії між керівниками ресторану

Демо

Маєте питання?

Якщо ви хочете дізнатися більше про платформу, навчання або ресторанний консалтинг, зв’яжіться з автором.

Поставити питання автору