9 серпня 2026 р.
Комплексний погляд на операційну діяльність ресторану
Навчіться будувати організаційну структуру ресторану, визначати відповідальність керівників, організовувати взаємодію між підрозділами та створювати зрозумілу систему управління.
Безкоштовно
Переглянути курсНещодавно я розмовляв з однією рестораторкою про навчання персоналу. І в якийсь момент вона сказала фразу, яка, як мені здається, дуже точно описує те, що сталося з ресторанним ринком праці: «Сьогодні ми зацікавлені в стажисті на тисячу відсотків. Перші дні навколо нього буквально треба танцювати».
Є напої, в які закохуєшся не одразу - як у деякі фільми чи в людей. Розповідаю, чому Negroni для мене саме такий, і показую його родичів: Sbagliato, Boulevardier, Aztec.
Якщо ви хочете дізнатися більше про платформу, навчання або ресторанний консалтинг, зв’яжіться з автором.
