НЕГРОНІ: коктейль не для всіх
12 серпня 2026 р.
Є напої, в які закохуєшся не одразу - як у деякі фільми чи в людей. Розповідаю, чому Negroni для мене саме такий, і показую його родичів: Sbagliato, Boulevardier, Aztec.
Negroni
Поділитися:
Курси за цією темою
Підготовка бармена
Усе, що необхідно знати бармену для професійної роботи за барною стійкою та якісного обслуговування гостей.
750 грн
Переглянути курсЧитати далі
Персонал12 серпня 2026 р.
Нещодавно я розмовляв з однією рестораторкою про навчання персоналу. І в якийсь момент вона сказала фразу, яка, як мені здається, дуже точно описує те, що сталося з ресторанним ринком праці: «Сьогодні ми зацікавлені в стажисті на тисячу відсотків. Перші дні навколо нього буквально треба танцювати».
Олександр МусатовРесторанний консультант
Стандарти9 серпня 2026 р.
Комплексний погляд на операційну діяльність ресторану
Олександр МусатовРесторанний консультант