Підготовка бармена

Історія компанії

У кожного закладу є своя історія.

Хто є хто

У будь-якій компанії важливо розуміти просту річ: хто за що відповідає і до кого можна звернутися в різних ситуаціях.

Хто наші гості

У нашому закладі гості — це не «потік» і не «середній чек».

Обовʼязки працівників

Робочий день у ресторані — це не просто зміна. Це підготовка, робота з гостями та завершення дня так, щоб завтра було легше починати знову.

Тест

Правила поведінки

Як ми працюємо, щоб гостям і команді було комфортно.

Наслідки порушень

Що відбувається, коли правила не виконуються.

Дисциплінарна бесіда

Як проходить розмова про помилки та шляхи їх виправлення.