Чому гість обирає не ваш ресторан?
Ми розберемо весь шлях гостя: де він вас знаходить, що перевіряє в перші дві хвилини, за якими критеріями обирає між вами і сусіднім закладом, і чому найбільше бронювань втрачається тоді, коли гість уже сказав «так». Як виправити помилки вже сьогодні і чому це не робить ваш маркетолог. Про що будемо говорити: 1. Вступ. Що таке шлях гостя і чому ресторан бачить лише останній крок 2. Три питання. Скільки людей вас побачили, скільки дійшли до броні, скільки бронювань ви не отримали. Чому «мало гостей» це симптом, а не діагноз 3. Карта шляху. П'ять етапів: Знайомство, Інтерес, Вибір, Бронювання, Візит. Чотири з них відбуваються без вас. Чому кожен наступний етап дорожчий за попередній 4. Знайомство та Інтерес. Де гість вас зустрічає вперше. Чотири речі, які він перевіряє в перші дві хвилини. Чому меню без цін відлякує сильніше за високі ціни 5. Вибір. Чому ви конкуруєте не зі ста закладами, а з двома-трьома. П'ять критеріїв вибору. Під яку ситуацію ви очевидний варіант 6. П'ять каналів першого враження. Google, соцмережі, сайт, відгуки, спілкування. Що ламається в кожному найчастіше. Кому насправді адресована ваша відповідь на негативний відгук 7. Бронювання. Чому найбільше втрат саме тут, коли гість уже сказав «так». Чотири очікування гостя. Скільки коштує неприйнятий дзвінок у грошах за рік 8. Візит. Момент істини: обіцянка проти реальності. Що вирішується в перші дві хвилини на вході 9. Чекліст на 7 днів. П'ять дій, по одній на етап, усі без бюджету. Чому маркетологи цього не роблять